築夢踏實

今天的唯一行程是不老部落。 http://www.bulaubulau.com/restaurant.htm

「bulaubulau 」在泰雅族語是隨意走走看看的意思。這是一個新的部落，由泰雅族青年回歸家鄉所打造的新部落，在此他們回到傳統的生活，拒絕使用化學肥料，尋找過去傳統的種植作物，學習傳統的編織藝術，保留一塊屬於他們的綠地淨土。

交通方式：車子開到寒溪派出所，部落會有人開車接上山。

搭接駁車之前，要先走過這一個寒溪吊橋。這個吊橋的長度還滿長的，約有三百多公尺。橋柱上的圖騰是泰雅族的傳統圖騰樣式。對於愛走吊橋的我，我一度還走S型，嚇得ELLEN 哇哇大叫~~XD

歡迎光臨不老部落~~位於宜蘭縣大同鄉

這是我們的嚮導-賓賓...他的那把獵刀一直吸引著我，彷彿看到賽德克巴萊的勇氣...

泰雅族和賽德克族是同一宗族

要進入不老部落~~兩輛四輪驅動車於吊橋的另一端載著我們~約15分鐘車程，這段路程，因為是屬於他們私人土地，沒有鋪設柏油，一路顛頗搖晃上山。下圖 KATE的表情~感覺是剛暈過...辛苦囉!!

進入部落，有兩條道路，賓賓說 走大路 沒有通關密語，是會被出草的。哈~~~不過那當然是在以前囉!!

泰雅族 人打招呼的是說 "LU GA SU"~~不是"謀嘎蘇"(台語:沒瓦斯)喔!!

走出小徑~~映入眼簾的是一片草原及數棟木屋，彷彿世外桃源般的仙境。

一開始，會有泰雅族的迎賓儀式，準備醃豬肉及小米酒給大家。其中，這醃豬肉在泰雅族人吃法，是生吃，可是怕我們不敢吃生的，所以有準備火爐，讓我們自己烤。  

一口烤豬肉、一口小米酒!!這真是絕配啦!! (迎賓酒:第一杯小米酒)

用餐之前，賓賓會帶大家到部落導覽~~這個部落是七年前成立，房屋也是之後才陸續蓋的。

這些一磚一瓦，他們盡可能就地取材，並配合當地的氣候狀況建立。整個房子很舒適~~我們很期待 他甚麼時候會有民宿..XD

因為當地氣候潮濕，所以房子刻意架高蓋起。 

房子是兩層樓，樓上有張舒適的大床~~一看到床..我就很想爬上去睡一覺...哈哈哈

牆壁不是文化石裝潢啦~~而是他們當初挖地基時，為省去將石塊運下山的工，直接將這些石塊就地修整搭建起來。

上二樓的樓梯是一塊大樹幹，修葺而成。

房子的屋頂理當是用茅草，但長老發現在屋頂種些草也不錯~可以降溫。至於該種哪種草，長老說種子灑下去，可以活下來的草就是了。

接下來就是參觀泰雅族的織布技術。

這是KWALI的阿嬤。阿嬤努力將這些苧麻捲成絲，捲絲的過程是把苧麻放在大腿上推捲成絲。阿嬤的大腿因為歷經長期的捲絲，皮膚光滑細嫩。就像挽面一樣。

下面的照片人物是阿佩，阿佩從小學就開始接觸學習織布文化，為了鼓勵年輕的泰雅族少女可以學習紡織技術。他們去寒溪國小教小朋友，可是小朋友學一學很容易沒耐心，於是部落讓小朋友的作品可以在部落寄賣，每個作品都有小朋友的名字標籤。讓小朋友可以從中獲得零用金，也更有成就感。

下面是雞舍，這些雞是真正有機的放山雞阿。吃的也是釀酒剩下的酒渣... 

重頭戲來囉!!!小米酒是泰雅族很重要的飲食文化，外面賣的小米酒顏色一般都看起來偏白。他們說那基本上都是糯米釀的，並不是真正小米釀製的。

人客阿~~~來看看...這小米酒的顏色多麼純阿。

當然在這裡，大家又免不了要來試喝一下，剛釀的小米酒味道如何。我個人覺得酒精味較濃，我比較喜歡迎賓酒那種比較順口。

獵刀是泰雅族勇士的象徵，這獵刀是不能讓女生碰到的，否則上獵場打獵恐怕會有遭遇意外之可能。

但右邊這位可愛的女生，怎麼拿起了獵刀呢??@_@

別擔心右邊拿的獵刀是從排灣族(或魯凱族?)那邊交換過來的紀念物品啦!!排灣族(或魯凱族?)的刀封外還有百步蛇的圖騰。至於排灣族(或魯凱族?)的刀為什麼這麼長呢? 他是說他們的人士比較矮小，所以需要較長的刀...(呵呵..這可能是賓賓的玩笑之詞啦)

賓賓的說法是說

上菜囉~~~~飯前點心:好吃的薯片..一點都不會像洋芋片那麼油         

繼續喝.....今日本餐廳招待 小米酒無限暢飲啦!!!!喝到你不想喝...喝到你倒...(阿...不是啦!!!喝到你盡興)

餐點搭配酒:第一種 氣泡小米酒 (這酒喝來甜甜又帶氣泡，感覺像香檳般...好好喝喔)

光是氣泡小米酒，我應該喝了兩杯。

前菜:生薑佐有機地瓜 (這道我也很愛，地瓜是泰雅族人的主食，對於生活在山區的他們，農作物種植不易，主食大多以根莖類為主。這地瓜吃來黏密扎實，部落主人介紹吃法是一口生薑、一口地瓜也可以沾點鹽巴提味。)

前菜2:蒜片麵線&嫩煎絲瓜(絲瓜麵線，我們都吃過。但把絲瓜麵線弄得這麼法式料理擺法，可是讓我們一行人大開眼界。麵線中捲著炸著酥脆的蒜片，一起入口，讓麵線不至於食之無味。絲瓜厚實再佐以乾煎手法...真的很特別，果真越新鮮的蔬果，以簡單料理就能展現他原先的口感)

餐飲搭配酒:第二種 小米清酒(一樣是小米釀製，但濃度較高，口感類似日本清酒，用以搭配重口味的食物)

主菜1:醃漬苦花魚& 小米粽

這苦花魚乾是以鹽巴醃漬，用以延長食物之保鮮期間。

小米粽內餡為紅糟肉，紅糟肉搭配小米~~~實在好吃。之前只有吃過小米粥..第一次嘗試吃小米粽，吃來不像台式肉粽般油膩。

主菜2:醃漬去皮番茄+茄子+小黃瓜泥

我個人是很不喜歡茄子，尤其是黑黑爛爛的茄子。但這道的茄子怎麼這麼漂亮，吃來也不會太爛。底下是小黃瓜泥，清爽可口。去皮的醃漬番茄也很好吃^^

真正的主菜是下面啦!!!左邊是竹雞、右邊是豬肋排 

下面這碗蔬菜可不是火鍋用料，這是用來佐上面的烤肉，以免大家單吃烤肉會覺得太油膩。

除了一般常見的生菜之外，小黃瓜條也是很適合搭配烤肉吃。

主菜登場:烤竹雞。女生的主菜是烤竹雞，男生的主菜是豬肋排，所以男女生可以分享著使用。有朋友提到那如果都是女生去，不就吃不到豬肋排。我想全是女生這種情況應該也很少見吧，如果真的是這樣，部落主人應該也會視情況做調整吧。

湯:香菇山藥蘿蔔湯。相較於我們煮湯時，一開始就會把香菇加入高湯提味。但這邊的香菇是新鮮香菇，不是乾燥後的香菇。所以湯煮滾之後，稍微川燙就很好吃了。 

吃完上述餐點，又喝了不少小米酒，該是運動時間到了。這裡有提供射箭教學，只是這些射箭的學員怎麼臉都紅通通的啦!!!!

飯後甜點是小米麻糬!!!

但是請自己搗...嘿咻..鏤嘎..嘿咻..鏤嘎

小米麻糬+野生蜂蜜~~真的很好吃

   後記: 印象中泰雅族是母系社會，我們用餐時，都是女士優先，等女生菜上齊了，才換男生上菜。很高興 有機會可以跟上詠春拳團 一起上不老部落玩。我想要留下關於不老部落的種種回憶，所以盡可能寫詳盡點。希望大家有機會可以造訪不老部落，如果有人要去~~記得要揪哇...